阿拉伯胶生产厂家
发布时间 2010-03-01 09:57:48
产品描述
阿拉伯胶，亦称为金合欢胶，是从金合欢树属的枝干切口的渗液中获取的纯天然胶体。
全球约有700多种阿拉伯胶树，其中很少能用于树胶的工业化生产。当前食品和医药行业使用的阿拉伯胶液主要产自Senegal和Seyal树种。
阿拉伯胶的化学结构
阿拉伯胶是高分子，低蛋白含量的多支链多糖。在50%浓度的溶液中仍具水溶解性，在低于20%浓度下可保持水溶液的低黏度。
水解后的糖分：半乳糖、树胶醛糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸。
平均分子量：350000
25%溶液的PH值：4.2
由于阿拉伯胶树种的差异性，不同单糖所占的比例也不同，也决定了阿拉伯胶性质的差异。
阿拉伯胶作为无改良纯天然产品，可以作为乳化剂、稳定剂、成膜剂、上光剂和抗结晶剂，以及作为水溶性膳食纤维，在食品工业中已得到了广泛应用。针对食品工业严格的质量要求，我公司拥有成熟的阿拉伯胶净化工艺，结合喷雾干燥处理，得到更纯净的阿拉伯胶粉，是阿拉伯胶成为可靠的水溶性树胶。