西餐小炒炉 电磁单头小炒炉 电磁灶 商用电磁灶

西餐小炒炉 电磁单头小炒炉
功率大小： 8kw、12kw、15kw、20kw (电压：380V)
配锅直径： Ф460 Ф480、Ф500、Ф580（单位mm）
产品尺寸： 1000×1100×(800+400)（单位mm，尺寸大小、功率大小定做）
适 用 于： 酒店、饭馆、餐厅等要求炒菜速度快，可以爆炒、可以翻炒的单位。 
介 　 绍： 可抛锅火炒，采用德国进口技术生产，特制耐高温线盘，火力大
西餐小炒炉 电磁单头小炒炉安装环境
工作电压： 三相五线式/380V
**大波动电压：340V—430V
工作频率：50—60HZ
保护类别：IPXO
工作环境温度：-5度-+40度
工作环境湿度：30%—90%
防护等级 ：IP44
适用于：大酒店、饭馆，餐厅等。

商用电磁西餐小炒炉详细介绍：（西餐小炒炉又名：双头单温灶或双头双温灶）
1、超大双层线圈盘，火力均匀更强劲，可实现火炒；
2、采用高强度耐高温的黑色微晶玻璃凹锅，配送电磁炉**铁锅；
3、采用第七代高新科技大功率电磁加热技术，德国进口Infeneon IGBT模块设计，结构、工艺更精湛；
4、智能化电脑控制技术简洁的模块化设计，独特的高新科技商用电磁炉简易维修技术，人性化功能更完善；
5、自动检测锅具，起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能；
6、全不锈钢外壳，三重防辐射外壳屏蔽设计；
7、五档、九档控制开关，操作方便，手柄开头（或旋钮开关、磁控开关）；
8、超静音系统设计、营造清爽安静的惬意的烹饪环境；
9、先进微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
10、人性化三防设计：有效防虫、防水、防油污侵蚀；
11、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

商用西餐小炒炉特点：
1、节能省钱：
商用电磁炉热效率可达98%以上，而传统燃油、燃气灶具却仅有20%～45%；商用电磁炉长期使用成本**低，与传统灶具相比，可省钱40%～80%。
2、安全环保
安全可靠 无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈有磁条陈列，吸收中和了外泄磁力线，锅体对磁力线有汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成辐射伤害。
3、高温高效
火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足。温升速度快，15秒温升300度。
4、卫生健康
全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油燃气对于厨师的伤害，有利于客户与工作者的身心健康。
5、环境改善
操作平台干净，工作场地卫生，厨房燥热降低，刺耳噪音消除，这一切，极大降低了卫生工作的劳动强度，改善了厨房工作人员的工作环境，使其整个厨房环境干净舒适。
6、简便可靠
减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，使用可靠。
7、精确温控
大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹调温度，既节能又保证食品美味，更有利于中餐菜肴制作标准化的推广。
8、受限减少
安全可靠 无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈有磁条陈列，吸收中和了外泄磁力线，锅体对磁力线有汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成辐射伤害。
9、技术先进
全电脑控制——达到**佳烹饪效果
智能化设计——智能显示、自动保护、自动告警提示
软启动技术——延长使用寿命。
人性化设计——档位调整划杆操作，平稳过度，厨师调温炒菜易控易止。
10、品质优良
采用进口原装关键零部件，耐高温（600℃）、耐冲击，全不锈钢结构，密封设计。生产工艺精湛，质量控制严格，每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产品达到了军工级要求。
11、性能稳定
经过各项稳定性测试，确保了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，可连续加热10万个小时。

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