乳酸链球菌素
发布时间 2015-10-28 17:12:44
产品描述
乳酸链球菌素(Nisin)
产品功效
能有效抑制引起食品腐败的细菌和芽孢，从而延长食品货架期；缩短灭菌时间，降低灭菌温度，**大限度地保持食品原有的风味，改进食品品质，降低能耗；取代或部分取代化学防腐剂，满足生产绿色食品的要求。
应用范围
在乳制品、熟肉制品、罐头食品、调味品、果汁饮料、植物蛋白饮料、啤酒、医药保健品和化妆品以及食品包装等行业均可应用。另外也可以用于各种发酵设备的清洗。
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成的 5％ 溶液，在加入食品中充分混匀，也可以使用 PH=4 左右的稀柠檬酸或 稀醋酸溶液进行溶解。溶解过程可采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的，并可与其他防腐剂复合使用。
使用量
一般在0.05g/kg---0.2g/kg.
包装：铝箔袋包装，500g/瓶 ，10kg/箱