真空预冷机
发布时间 2019-06-29 16:57:06
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产品描述
真空预冷机,真空预冷保鲜设备,熟食品真空预冷机厂家,蔬菜真空预冷机生产厂家,真空预冷装置制造商,果蔬真空预冷机安装公司,减压冷藏保鲜仓,真空除异味机,真空快速冷却机,
(1)花卉保鲜:适合整花和切花。例如:玫瑰。康乃馨等。
(2)果蔬预冷;适合多空隙的蔬菜。快速去除田间热,减缓多酚氧化酶引起的酶促褐变,提高其外观品质。例如:蘑菇、生菜。不适用于外表面积与其体积之比小的根果类果蔬。例如:苹果、桔子。
(3)食品加工:防止幸存的微生物孢子发育和毒产生(烤肉制品);避免霉菌污染而延长保质期、提高生产效率、避免水在包装纸内凝结(焙烤食品);还适用于粘性大,传热热阻高,比较难冷却的食品(调味料、肉酱、米饭和果汁);冷却复温后的水产品,例如:金枪鱼。
大昌真空预冷机分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。
蔬果真空预冷机可**快速冷却绿叶菜、食用菌等,可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜,还可快速冷却草莓、杨梅等浆果,乃至水蜜桃。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3%~5%,外观上无萎蔫,硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地,蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。本公司研发的DC系列蔬果真空预冷机规格从1M3到200M3,型号为DC1~DC200。可以提供转门或平移门,配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。
与同类产品比较,本公司技术处于国内先进水平,设备性能优越且稳定、功率小、重量轻、自动化程度高,操作极为简便。真空预冷设备是环保产品,使用不会污染环境。
- 提高果蔬保鲜期(2到5倍)及其品质。如对莴苣真空冷却30分钟可使其保鲜期从3-5天提高至14天;对蘑菇冷却还能减少多酚氧化酶引起的酶褐变,提高其外观品质
- 降温速度快
- 降温均匀(食品中心温度与表面温度同时降温,整体温降均匀性好)
- 堆码要求低(真空冷却对果蔬码放要求低)
- 占地小,有利于产品周转
- 运行费用低
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