南昌民间瓦缸煨汤炉小罐全国批发学习煨汤做法

发布时间 2016-03-14 14:57:48

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瓦罐煨汤炉种类

常用瓦罐煨汤炉的分类

按材料分为不锈钢瓦罐煨汤炉和陶瓷瓦罐煨汤缸两种。

按加热方法又分为碳加热；电加热；电碳两用加热三种。

它们优缺点如下

不锈钢瓦罐煨汤炉和陶瓷瓦罐煨汤缸相比，不锈钢瓦罐煨汤炉使用方便保温效果好，但陶瓷瓦罐煨汤缸能吸引眼球广告效果好，做出来的汤的味道看起来要好点【实际这点未得到证实，因为像我们江西就是不锈钢的与陶瓷的对半开了】。

碳加热；电加热；电碳两用加热相比电碳两用的**好，因为它既可以分开单独用电或碳也可以两种同时用，即可保证操作方便又可保证味道正宗。单碳的传统工艺，传统味道，不用担心停电。单电的干净卫生能控时控温

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瓦罐煨汤设备如下：

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